Vous êtes à la recherche de productions landaises ? Vous êtes amateur d’asperges blanches, de myrtilles et de produits locaux ? Depuis plus de trois générations, la ferme familiale SCEA Saveurs des Sources à Magescq nourrit son savoir-faire en vous proposant des fruits et des légumes de qualité. Venez vite goûter à l’authenticité des produits cultivés 100 % dans les Landes !
Bienvenue chez SCEA Saveurs des Sources à Magescq, produits locaux
Depuis 1970, la ferme SCEA Saveurs des Sources s’est enracinée dans le tissu agricole des Landes. Fondée il y a maintenant trois générations par les grands-parents de Matthieu Saubion, elle a été ensuite reprise par son père et son oncle. Aujourd’hui, c’est Matthieu qui a pris les rênes de l’entreprise familiale.
C’est sur plus de vingt hectares, sur un terrain sablonneux propice à la culture des asperges blanches qu’il récolte à la main le fruit de son travail.
Aussi, depuis 2020, Matthieu a élargi son périmètre d’activité. En effet, sur plus de quatre hectares, il cultive un produit peu exploité dans la région : la myrtille.
Asperges blanches et myrtilles des Landes : un duo de saison
Pour les asperges, c’est en janvier que la ferme SCEA Saveurs des Sources commence à préparer le terrain. Des buttes de terres sont ainsi posées sur les asperges afin de les conserver à l’abri de la lumière pour qu’elles restent blanches.
Les asperges y sont soigneusement cultivées, récoltées à la main et lavées. Elles sont appréciées pour leur saveurs délicate.
Quand vient la fin de la saison des asperges blanches, les myrtilles prennent le relai. Plantées au début du printemps, ces petites baies bleues sont ensuite cueillies de mi-juin à fin juillet. la récolte se fait avec précaution afin de préserver leur fraicheur et leurs arômes.
Elles sont par la suite préparées avant d’être vendues aux particuliers à la ferme, et sur les marchés de la région landaise.
Où se procurer les produits de chez SCEA Saveurs de Sources dans les Landes ?
À tous les amoureux d’asperges blanches et de myrtilles, la ferme SCEA Saveurs de Sources vous propose différents points de vente. C’est l’occasion parfaite pour rencontrer Matthieu et pour échanger avec lui des conseils culinaires.
Pour les myrtilles :
- Soit directement à l’exploitation à Magescq, le samedi matin ;
- Soit sur les marchés :
- Magescq, les jeudis après-midi de 16 h 30 à 19 h à partir du X juin ;
- Linxe, les vendredis matin de 8 h à 12 h à partir du X juin.
Pour les asperges :
- Soit directement à l’exploitation à Magescq, le samedi matin ;
- Soit sur les marchés
- Magescq, les jeudis après-midi de 16 h 30 à 19 h à partir du X juin ;
- Linxe, les vendredis matin de 8 h à 12 h à partir du X juin.
Êtes-vous prêt à découvrir les saveurs des asperges blanches et des myrtilles cultivées avec amour par la ferme SCEA Saveurs des Sources ?
On y va :
SCEA Saveurs des Sources
1291 chemin des Sources — 40140 Magescq
Tél. : 06 31 73 92 10
Mail : matthieu.saubion@orange.fr
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Crédit photo : @scea Saveurs des Sources
Rédactrice : Églantine Zabiaux-Trouvé
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